TAHU BACEM SEAFOOD

 

Tahu bacem makanan favorit dirumah. Terdiri dari tahu, gula merah, bumbu bumbu standart resep. Kecap ABC paling enak buat campuran nasgor, sambal kecap.

Kali ini saya kreasikan dengan kecap manis ABC aroma seafood. Hasilnya cukup unik dengan aroma khasnya seafood. Ide baru variasi masakan untuk bunda supaya makin dicinta keluarga.

Selamat mencoba! 🥰

bahan:

6 potong tahu biasa.

50 gram gula merah.

bawang merah, b.putih (dihaluskan)

1 sendok makan ketumbar bubuk.

10 sendok makan KECAP MANIS ABC SEAFOOD.

Daun salam, serai (optional).

Air  secukupnya

Garam sesuai selera

cara membuat:

Campur semua bahan, rebus 30 menit api sedang. Angkat tiriskan. Goreng sebentar.

Sajikan dengan cabai rawit.

KULIT TORTILA HOMEMADE

Bahan:

250 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

5 sendok makan minyak goreng

100 ml air panas

Cara buat:

Campur tepung terigu, garam, baking powder, minyak goreng aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Tutup lap bersih, Diamkan sampai 1 jam.

Bagi adonan bulatan kecil, diamkan kembali 30 menit tutup lap bersih.

Ambil 1 bulatan pipihkan, lakukan sampai habis.

Panggang di atas wajan tanpa minyak, sampai kelihatan gelembung dan kecoklatan. Angkat, simpan tutup lap bersih.

Kulit siap digunakan. 

 

TORTILA LIPAT

 

Mengisi waktu libur dengan membuat makanan yang terkenal diluar sana. Makanan khas Meksiko, Memanfaatkan bahan bahan yang ada atau bisa di isi sesuai selera bunda. jangan ragu untuk berkreasi bersama anak anak di rumah.

Kulit tortila saya buat sendiri, home made. Tapi bunda bisa membeli lembaran yang siap pakai tidak apa apa.

Jangan lupa ajak anak anak mengisi waktu libur, isi dengan sesuai selera masing masing tentu saja menyenangkan! 🥰

Bahan:

6 lembar kulit tortila

1 buah tomat segar (potong sesuai selera)

6 daging burger (potong panjang, tumis pakai mentega sebentar)

Saus barbeque secukupnya

Daun selada

Cara membuat:

Panaskan kulit, sisihkan.

Ambil kulit beri sedikit robekan, beri isi daun selada tomat daging dan saus barbeque.

Gulung seperti contong, siap sajikan.

 

Ampyang Kacang

Jajanan masa kecil tak lekang waktu. Penganan khas Jawa pada umumnya berbahan dasar kacang dan gula merah. Temannya minum kopi atau teh hangat di sore hari. Untuk rasa biasanya original, namun kali ini saya coba kreasikan versi jaman sekarang ditambah aroma teh jahe kunyit. Soal rasa paati sedikit berbeda. 

Bahan:

250 gr kacang tanah (cincang dan sangrai).

100 gr kelapa parut kering siap pakai.

250 gr gula batu/gula pasir/gula merah.

150 ml air (didihkan, celup teh. Sisihkan).

3 bungkus teh aroma jahe kunyit (Sariwangi)

Cara buat:

☑️ Didihkan air, gula masak sampai kental dan berserabut.

☑️ Masukkan kacang, kelapa parut. Aduk terus sampai lengket. Matikan api.

☑️ Cetak dalam loyang. Tekan padat. Dinginkan. Potong2 sesuai selera

 

Puding buah naga

 

Bahan-bahan

1. 1 bgks agar" putih swallow
2. 400 ml susu UHT
3. 1/2 buah naga
4. 8 sdm gula pasir /sesuai selera
5. 400 ml air

Langkah

1. Blender buah naga dgn air.saring agar biji" tdk ikut.

2. Bagi bubuk agar" menjadi 2. 1 bagian dimasak dengan buah naga dan 4 sdm gula pasir.masak sampai mendidih,tuang dalam loyang,diamkan sampai set.

3. Masak setengsh bagian agar" tadi dengan susu UHT dan 4 sdm gula pasir sampai mendidih.

4. Setelah puding buah naga set,tuang perlahan bagian puding UHT.

5. Setelah dingin boleh masuk kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat. Kalau suka lbh manis.boleh tambahkan sedikit SKM sbg vla. Selamat menikmati..

Kroket ayam

 

BAHAN KENTANG:
	Kentang, kupas dan potong-potong - 500 gram
	Susu bubuk - 2 sdm
	Kuning telur - 1 butir
	Merica bubuk - 1/4 sdt
	Pala bubuk - 1/8 sdt
	Margarin - 1 sdt
	Garam - 1 sdt
	Minyak untuk menggoreng - secukupnya
	BAHAN ISI:
	Daging ayam giling - 175 gram
	Wortel, potong dadu kecil - 75 gram
	Bawang putih, cincang halus - 2 siung
	Bawang merah, cincang halus - 4 siung
	Kecap asin - 1 sdm
	Merica bubuk - 1/2 sdt
	Pala bubuk - 1/8 sdt
	Gula pasir - 1/2 sdt
	Garam - 1 sdt
	Air - 50 ml
	Susu cair - 100 ml
	Maizena - 1/2 sdm
	Daun bawang, diiris halus - 1 batang
	Minyak untuk menumis - 2 sdm
	BAHAN PELAPIS BASAH (ADUK RATA):
	Telur, dikocok lepas - 1 butir
	Susu cair - 2 sdm
	Garam - secukupnya
	BAHAN PELAPIS KERING:
	Tepung panir halus - secukupnya CARA MENGOLAH KENTANG 1. Kukus kentang hingga matang, biarkan dingin. Haluskan hingga benar-benar tidak ada yang menggerindil. 2. Masukkan semua bahan & bumbu kulit dengan kentang halus. Campur dan aduk hingga merata. 2 CARA MEMBUAT ISI KROKET 1. Panaskan sedikit minyak. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. 3. Masukkan daging ayam giling. Aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan wortel, aduk-aduk. 5. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. 6. Masak hingga semua matang, meresap, dan airnya habis. 7. Tambahkan daun bawang, aduk rata. 8. Masukkan maizena, aduk rata. 9. Tuang susu cair, aduk hingga mengental. Angkat. PENYELESAIAN 1. Ambil adonan kulit secukupnya , taruh di telapak tangan, pipihkan. 2. Beri isi secukupnya. Bentuk oval lonjong. Lakukan hingga semua bahan habis. 3. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus. 4. Simpan sebentar di kulkas agar tepung menempel sempurna. 5. Panaskan minyak, goreng kroket sampai matang dan berwarna kecoklatan. 6. Sajikan hangat dengan cabai rawit. 4 TIPS 1. Kentang sebaiknya hanya dikukus atau digoreng, jangan direbus. Kentang akan basah jika direbus sehingga ketika digoreng, adonannya mudah pecah karena mengandung banyak air.

Bihun goreng jawa

Bahan-bahan

1. 1 bungkus bihun jagung
2. 2 batang sawi hijau
3. 1 potong dada ayam suwir2 
4. Saus kacang pelengkap
5. Daun prei
6. Minyak wijen secukupnya
7. Kecap manis
8. Bumbu:
9. 1/2 sdt merica
10. Secukupnya garam
11. 2 kemiri bubuk
12. 4 bawang putih
13. 
    

Langkah

1. Rendam bihun dengan air panas hingga ngembang (jgn sampe lembek)

2. Cuci semua bahan dan siapkan.

3. Haluskan semua bumbu halus

4. Tumis bumbu halus hingga harum. setelah itu masukkan sayuran, ayam.

1. Masukkan bihun dan campurkan dengan kecap, aduk hingga merata, dan cek rasa. Setelah itu masukkan sawi hijau, lalu aduk sebentar saja.

2. Sajikan. Dan selamat mencoba